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我国烘焙市场年人均消费能力仅4kg左右

我国烘焙市场的年人均消费能力仅4kg左右，欧洲等发达地区人均消费量达到70kg，其中德-均消费量达到84kg。就面包人均消费量来看，台湾达到了9-10kg，而我国面包人均消费量仅1.8kg，可见，我国蛋糕等烘焙市场还有-的成长空间。每年全国的烘焙市场容量增长率近30%，在西部地区增长速度甚至达到了50%，开间烘焙店已逐渐成为当-行的投资趋势。

磅蛋糕一类的蛋糕胚脱模后,需要趁热在表面刷上糖浆或酒类

磅蛋糕胚 而磅蛋糕一类的蛋糕胚脱模后，需要趁热在表面刷上糖浆或酒类，也可以是含酒类成分的果酱，能够在阻止水分流失的同时进行防腐处理，口感也会较为湿润。 用保鲜膜贴面密封起来放入冰箱，冷藏可保存2周时间；冷冻可保存1个月左右。 水果蛋糕 没有鲜奶油和水果的蛋糕可将厨房用纸打湿后稍微拧干至不滴水，搭在蛋糕盒边上，再盖上包装盖，然后包上保鲜膜后放到冰箱保存。 如果带水果水果未经烘烤的蛋糕，因水果易氧化变质，所以建议要当天食用。

西点蛋糕松软香甜，不仅口感好而且营养也-丰富，所以现在很多人家中会常备蛋糕。因此，很多学员报名学习西点蛋糕，这样可以有自己的手艺和技能。或者是参加工作，或者是进行创业。所以学员要抓住机遇，选择适合自己的学校。下面就来看看行业内的西点蛋糕学校有哪些优势。制作技术- 学习西点蛋糕是一项技术，如果不能抓住市场的流行-、不能与时俱进，那么终会被市场无情的淘汰。我们老师都是从市场中走出来的，深刻了解市场中消费者的真实所需，并且还会定期派遣到各地区学些更-的面包制作技术，定期技能交流和-研发。所以能够让面包蛋糕烘焙内容始终走在市场。